I. SOPA SANTANFEREÑA
- 2 sept 2018
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Hay quien asemeja el mundo a una pelota,
yo resumo la ciudad en una sopa
Sabanera, pastusa y criolla;
frutos andinos típicos en esta zona
La sustancia la da el pollo,
en presa, pechuga o trozos
No olvidemos el maíz insignia del país
Con arroz y aguacate este plato te hace grande
Alcaparras que no falten: decoran el plato y proporcionan algo como picante
Calientica se consume y el frío reduce
Cuando llegue a la capital no se olvide esta sopita tomar.
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